Ennek az érdekes italnak egy egészen különleges legendája van. Állítólag az istenek ajándéka, hiszen, már az aztékok is ezt használták a szertartásaik során. Mint sok más szeszesital esetében, eleinte a tequila is a gyógyítás szempontjából számított jelentősnek, na meg persze így könnyebben kapcsolatba léphettek a szellemvilággal. Bármilyen hihetetlen, de az első igazi tequila a 16. században készült. A hódító spanyoloknak egyszer csak azzal kellett szembesülniük, hogy kifogytak az óvilágból származó italokból.